レストランのインテリアデザイン 「山木鮨」は台湾にある日本料理店のインテリアである。ファサードは日本の木製下見板を模して成形した金属パネルで構成され、ざらついた古びた表情を生み出している。内部には濃いグレーの枯山水、池、そして吹き抜けのアトリウムが設けられ、自然光と自然の要素を空間に取り込んでいる。客席は二種類あり、調理場を囲む十二席のオープンカウンターと、個室のボックス席が用意されている。ヒノキ、チーク、無塗装の木材、擬岩素材、そして火山灰を再利用した素材である白洲を用いることで、湿気と調理臭を抑えている。

プロジェクト名 : Yamaki Zushi, デザイナーの名前 : DRAWIN DESIGN STUDIO, クライアントの名前 : DRAWIN DESIGN STUDIO.

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