鮨レストラン 築地鮨いわ築地店は、旧中央卸売市場に隣接する東京・築地に設計されました。鮨が今や世界的な料理として知られる中、本プロジェクトの目標は、未来に受け継がれる洗練された空間をデザインし、人々が職人の伝統的な技と江戸前鮨の作法を楽しめる場所を創出することでした。江戸前鮨の真髄は、職人による最小限の仕事で新鮮な魚介の可能性を最大限に引き出すことにあります。そのため、新鮮な魚介と職人技が際立つよう、鮨カウンターのデザインに注力しました。
プロジェクト名 : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten, デザイナーの名前 : Hiroaki Iwasa, クライアントの名前 : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten.
この優れたデザインは、インテリアスペースおよび展示デザインコンペティションでデザイン賞を受賞しています。 受賞歴のあるデザイナーのデザインポートフォリオをぜひご覧になり、他の多くの革新的で独創的で創造的なインテリアスペースや展示デザインの作品を発見してください。
