うどんレストラン&ショップ 建築は料理のコンセプトをどのように表すことができますか?エッジオブザウッドは、この質問に答える試みです。稲見コロは、伝統的な日本のうどん料理を、調理の一般的な技法を維持しながら再発明しています。新しい建物は、日本の伝統的な木造建築を再訪することにより、彼らのアプローチを反映しています。建物の形状を表すすべての等高線が簡略化されました。これには、細い木の柱の内側に隠されたガラスフレーム、回転した屋根と天井の傾斜、垂直壁の端がすべて1本の線で表現されていることが含まれます。