デザイン誌
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ピザ窯

Disco Oven

ピザ窯 ディスコオーブンは、薪を燃料とする屋外用ピザ窯です。直径110cmの回転する球体の形状で、34,000枚以上のミラーを手作業で貼り付けています。球体の内部はキャストストーン製のコアで、コーディエライト製の焼成床を備えています。約20分で400℃に達し、ナポリピッツァを90秒で焼き上げます。ストーンコアが熱を良く保持するため、スキレット料理やパン、じっくり火を通すローストも調理可能です。二重壁構造の煙突と重量のあるスタンドにより、硬く水平な場所であればどこでも自立させて使用できます。

プロジェクト名 : Disco Oven, デザイナーの名前 : Mark Cresswell, クライアントの名前 : 'Made By Marcus.

Disco Oven ピザ窯

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